کلنگ چهارمین پالایشگاه شیر کشور در شاهین شهر اصفهان بر زمین خورد

با حضور وزیر جهاد کشاورزی یکی از کارخانه‌های تولید شیر خشک دامی کشور در شهرستان شاهین شهر استان اصفهان به بهره‌برداری رسید و کلنگ‌ چهارمین پالایشگاه شیر کشور بر زمین خورد.

به گزارش شینا | پایگاه خبری شاهین شهری ظهر شنبه ۲۷ بهمن ۱۴۰۳ در مراسمی با حضور دکتر نوری قزلجه وزیر جهاد کشاورزی به همراه معاون امور دام وزارت متبوع ، دکتر جمالی نژاد – استاندار اصفهان ، حاجی دلیگانی – نماینده و اسدی – فرماندار شهرستان شاهین شهر، مهندس مرادمند و عباسی مدیران استانی و شهرستانی جهاد کشاورزی و برخی دیگر از مسئولین استانی و شهرستانی کلنگ احداث پالایشگاه شیر اصفهان در شهرک صنعتی بزرگ شمال شهرستان شاهین شهر اصفهان بر زمین خورد.

پالایشگاه شیر شاهین شهر اصفهان حدود ۱۷۰۰ نفر اشتغالزایی خواهد داشت

این پالایشگاه با همت سرمایه گذاری مجموعه تعاونی متشکل از سرمایه‌گذاران و فعالان صنعت دام شیری در بخش خصوصی امروز کلنگ زنی شد. این مجموعه بخش خصوصی به نام شرکت تعاونی کیمیای وحدت اسپادان در سالهای اخیر نیز  یکی از کارخانه‌های تولید شیر خشک دامی کشور را احداث و راه اندازی نموده بود و امروز نیز با حضور دکتر نوری وزیر جهاد کشاورزی پروژه توسعه این مجموعه خودکفا را در قالب احداث پالایشگاه شیر اصفهان کلنگ زنی نمود.

این پالایشگاه که با سرمایه ثابت ۹۱۰ میلیارد تومان و سطح زیربنا ۴۲ هزار و ۸۰۰ متر مربع روی مساحت کلی ۶۰ هزار و ۱۶۰ متر مربع و با ماشین‌آلات خارجی و با هزینه ۱۳۰ میلیون دلار طراحی و ساخته می شود، به‌عنوان یکی از پیشرفته‌ترین مراکز تولید شیر و فرآورده‌های آن در کشور شناخته می‌شود.

این واحد صنعتی، علاوه بر ایجاد فرصت‌های شغلی برای ۴۲۰ نفر به صورت مستقیم  و ۱۲۶۰ نفر به‌صورت غیرمستقیم ، نقش مهمی در تأمین نیازهای داخلی و صادرات محصولات شیر ایفا خواهد کرد.

ایران در حوزه پرورش دام سنگین در میان برترین کشورهای دنیاست 

نوری قزلجه وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به پیشرفت‌های ایران در حوزه کشاورزی بیان کرد: در حوزه دامپروری، پرورش دام سنگین و مرغداری در بین کشورهای برتر دنیا قرار داریم و موجب افتخار است که اولین واحد تولید غذای کودک در دنیا، شیر خشک خود را از دامداری‌ها و کارخانه‌های کشور ما تأمین می‌کند.

وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه در حوزه دامپروری و پرورش دام سنگین در رده چهار یا پنج کشور برتر دنیا هستیم، افزود: ایجاد ظرفیت نگهداری از سه هزار تن شیر در استان اصفهان اقدام ارزشمندی است که تولید را بیمه می‌کند؛ اینکه هیچ دامداری دغدغه نگهداری از تولید خود را نداشته باشد، تحقق عملی پیوست عدالت است که مورد تاکید رهبر معظم انقلاب می‌باشد.

وی با اشاره به افتتاح پروژه‌های کشاورزی در اصفهان تصریح کرد: این اقدامات در راستای کاهش فاصله قیمتی بین مزرعه و سفره و ایجاد ارزش افزوده موثر است و از این رو باید از آن تقدیر کرد.

مهدی جمالی‌نژاد استاندار اصفهان نیز در این برنامه ضمن تقدیر از اجرای ۲۲۷ پروژه کشاورزی در استان اصفهان، اظهار کرد: استان اصفهان در همه عرصه‌ها پیشگام بوده و طرح‌های فوق نیز در تحقق توسعه موثر است.

واحد تولید شیر خشک شهر صنعتی بزرگ شاهین شهر اصفهان ، ظرفیت جذب روزانه ۴۰۰ تن شیر را دارد.

فتاحی – رئیس هیئت مدیره شرکت تعاونی کشاورزی دامداران کیمیای وحدت اسپادان اظهار داشت: شرکت کیمیای وحدت اسپادان یکی از بزرگ‌ترین زنجیره‌های ارزش محصولات لبنی در کشور است که شامل کارخانه‌های تولید شیر خشک، خوراک دام و بسته‌بندی کره می‌شود و در حال حاضر، واحد تولید خوراک دام این شرکت با ظرفیت ۱۰ تن در ساعت در حال بهره‌برداری است.

رئیس هیئت مدیره شرکت تعاونی کشاورزی دامداران کیمیای وحدت با شاره به اینکه واحد تولید شیر خشک این مجموعه با ظرفیت جذب ۲۰۰ تن شیر در روز فعال و روزانه ۱۶ تن شیر خشک و ۱۷ تن خامه تولید می‌کند، افزود : فاز دوم توسعه این پروژه شامل افزایش ظرفیت جذب شیر به ۴۰۰ تن در روز و راه‌ اندازی واحد بسته‌بندی کره با ظرفیت تبدیل ۵۰ تن خامه در روز در دست اقدام است.

خودکفایی، ارزآوری و اشتغالزایی با فرآوری و تولید محصولات جانبی در پالایشگاه شیر شاهین شهر اصفهان

انواع مختلف فرآورده‌های شیری که از پالایشگاه شیر قابل استخراج است ، شامل انواع پنیر (از جمله پنیر چدار و پنیر خامه‌ای )، انواع بستنی پاستوریزه، نوشیدنی‌های تخمیری بر پایه شیر، کره پاستوریزه، خامه و پودر خامه ترکیبات کلسیم و سدیم، پودر کنسانتره پروتئینی شیر، لاکتوز دارویی و … می شود.

از دیگر ویژگی های این پالایشگاه بازیافت بیش از ۹۰ درصد آب موجود در شیر طی فرایند تولید شیر خشک دامی است. در واقع، این واحد تولیدی علاوه بر شیر خشک، آب را نیز استحصال می‌کند؛ به این ترتیب که شیر وارد کارخانه می‌شود و محصولاتی همچون شیر خشک و آب از آن خارج می‌شود.

این ویژگی در بازیافت آب طی پروسه تولید، مصداق بارز توجه به بهره‌وری آب در استان اصفهان با محدودیت منابع آبی است. چرا که استان اصفهان با وجود واردات علوفه، به‌منزله واردات آب مجازی و تولید شیر با بهره‌وری بالا، قادر است مقداری از آب مورد نیاز خود را نیز از طریق این فرایند تأمین کند و هم اکنون نیز ، صنایع منطقه از این آب بازیافتی استفاده می‌کنند.

اجتناب ناپذیری حوزه کشاورزی کشور از احداث و بهره برداری و توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری محصولات کشاورزی